Château Figeac 2019 — Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé

Notes de Dégustation

Les critiques décrivent un Figeac de tension plus que de volume. Pour James Lawther (JancisRobinson.com, juin 2020), c'est « un Figeac classique dans son élégance et sa retenue ». James Suckling le range parmi les Figeac les plus structurés et les plus linéaires, avec des tanins très fins.

Au nez, Suckling relève des fleurs blanches, des myrtilles et du graphite. En bouche, il parle d'un vin ample, équilibré, transparent, aux tanins précis. William Kelley (Wine Advocate, avril 2022) note qu'il reflète la précision nouvelle apportée par Frédéric Faye au domaine.

Jancis Robinson le juge pour sa part un peu retenu et austère à ce stade. Lisa Perrotti-Brown (The Wine Independent, mai 2023) évoque une bouche faite d'élégance et de retenue. Le vin est jeune et son évolution en bouteille reste à venir.

Accords Mets & Vins

Un vin tendu, à la trame tannique fine et au fruit noir, appelle des plats qui ne l'écrasent pas.

• Carré d'agneau rôti aux herbes : la chair tendre épouse les tanins fins, et le cabernet franc, plus végétal, rejoint les herbes.

• Pigeon rôti, jus corsé : sa viande légèrement ferrugineuse répond à la structure du vin sans la dominer.

• Côte de bœuf maturée : le gras de la viande adoucit les tanins encore jeunes.

• Risotto aux champignons ou à la truffe : les notes de sous-bois et de terre relevées par Suckling se prolongent dans l'assiette.

Conservation & Service

Température de service : 16 à 17 °C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour ce vin encore resserré, puis une dégustation lente permet de suivre son ouverture.

Fenêtres de dégustation publiées : 2029 à 2065 pour William Kelley (Wine Advocate), 2026 à 2060 pour Neal Martin (Vinous), 2028 à 2048 pour James Lawther et 2029 à 2044 pour Jancis Robinson (JancisRobinson.com). Jeb Dunnuck conseille quatre à cinq ans de patience, puis plus de trente ans d'évolution.

Conservation : bouteille couchée, à l'abri de la lumière, vers 12-13 °C avec une hygrométrie stable. Après un transport, laisser reposer la bouteille debout 24 à 48 heures avant ouverture.

Comparaisons

Trois repères aident à situer ce millésime.

• Avec Figeac 2016 : le 2016 compte 36 % de merlot, 38 % de cabernet sauvignon et 26 % de cabernet franc. Le 2019 passe à 36 % de cabernet franc, cépage qui, selon Wine Anorak, fait souvent la différence entre un bon et un grand Figeac.

• Avec Figeac 2015 : 29 % de merlot, 43 % de cabernet sauvignon et 28 % de cabernet franc. Le 2019 est plus riche en cabernet franc et moins en cabernet sauvignon.

• Avec l'appellation : le merlot domine d'ordinaire à Saint-Émilion, alors que Figeac vise un tiers de merlot pour deux tiers de cabernets, sur des graves de silex, de quartz et de sable.

Terroir & Domaine

La famille Manoncourt est gardienne de Château Figeac depuis 1892. Thierry Manoncourt, agronome, en a pris la direction en 1947 et lui a donné l'essentiel de sa réputation actuelle ; il est mort en 2010 à 92 ans. Frédéric Faye en est aujourd'hui le directeur général et le maître de chai.

Sur 54 hectares, 41 sont plantés, autour d'un cœur sans vigne qui comprend une rivière, un lac et des prés. Le sol est composé de trois croupes de graves alluviales faites de silex, de quartz et de sable. Environ 30 % du vignoble a été replanté en douze ans par sélection massale, et l'âge moyen des vignes est de 35 ans.

Depuis la fin des années 1940, Figeac vise un tiers de merlot pour deux tiers de cabernets, une proportion rare à Saint-Émilion. Une étude de terroir menée en 2018 par une équipe de l'université de Dijon a guidé la vinification parcellaire, avec des cuves de 50 à 80 hl.

Questions Fréquentes

Château Figeac 2019 est-il encore à boire maintenant ? Le vin est jeune. William Kelley (Wine Advocate, avril 2022) situe sa fenêtre entre 2029 et 2065, Neal Martin (Vinous, février 2023) entre 2026 et 2060. Jeb Dunnuck recommandait de lui laisser quatre à cinq ans, puis de le suivre sur plus de trente ans.

Quelle note pour Château Figeac 2019 ? Les notes publiées vont de 97 à 100/100 : 97 pour William Kelley (Wine Advocate), 98 pour Neal Martin (Vinous), James Suckling et Jeb Dunnuck, 100 pour Lisa Perrotti-Brown (The Wine Independent, mai 2023). Pour JancisRobinson.com, James Lawther donne 18,5/20.

Quel est l'assemblage de Château Figeac 2019 ? 36 % de cabernet franc, 34 % de cabernet sauvignon et 30 % de merlot. Figeac se distingue ainsi des autres Saint-Émilion, où le merlot domine en général.

Comment servir Château Figeac 2019 ? Servez-le autour de 16-17 °C. Un carafage de une à deux heures est utile, le vin étant encore resserré selon les critiques. La bouteille se range couchée, à l'abri de la lumière et à température stable.

Quelle différence entre Figeac 2019 et Figeac 2016 ? Selon Wine Anorak, le 2016 contient 36 % de merlot, 38 % de cabernet sauvignon et 26 % de cabernet franc. Le 2019 fait passer le cabernet franc à 36 % et le merlot à 30 %, ce qui oriente le profil vers la tension et la linéarité.